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Menu Samedi 29 & Dimanche 30 Mai 2021

Préparé par
Fabien Mengus, chef étoilé du Relais & Châteaux « l'Arnsbourg »

 

Rosace de lotte à la coriandre fraîche,
 lait de coco, curry de Madras et pamplemousse

***

Dos de maigre,
fondue de poireaux, sauce à l'anis vert

***

Carré de veau,
millefeuille de légumes à l'estragon, jus de veau au romarin

***

Dacquoise à la noisette,
chiboust au citron et fraises fraîches

55  pour 1 Nombre de p.
Quantité :
total TTC  €
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