Rosace de lotte à la coriandre fraîche, lait de coco, curry de Madras et pamplemousse
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Dos de maigre,fondue de poireaux, sauce à l'anis vert
Carré de veau,millefeuille de légumes à l'estragon, jus de veau au romarin
Dacquoise à la noisette, chiboust au citron et fraises fraîches
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